Шведски удоволствия: fika, kanelbullar и кафе

Чували ли сте понятието fika? Любопитни ли сте да научите повече, а защо не и да опитате?


Fika обозначава шведската традиция за пиене на кафе. Кафето, разбира се, върви с традиционни шведски сладки изкушения като обичаните от всички kanelbullar или ароматните pepparkakor.


Но fika е много повече от кафе и вкусна храна. Тя е социален ритуал. Време за разговори и обмяна на идеи. Изследване на шведския fika обичай показва, че шведите отделят средно 227 часа или 9,5 дена за fika.


Kanelbullar: символът на шведската fika


Представете си гореща чаша ароматно кафе, придружена от току-що изпечени, ухаещи на канела, kanelbullar. Вероятно сега разбирате защо шведите обичат да отделят време за любимата си fika?


Популярният шведски десерт бива създаден след Първата световна война. Въпреки това десертът бил рядкост, тъй като основните му съставки (захар, яйца, брашно, канела и кардамон) били скъпи и трудни за намиране по това време.


През 50-те години, обаче, kanelbullar се превръщат в истинска сензация. Всеобщата любов към десерта продължава и до днес, като средностатистическият швед консумира средно 230 kanelbullar на година. Страната има и ден посветен на сладкото изкушение – 4-ти октомври.


Ще ви се да опитате и вие? Ето как да си направите kanelbullar у дома:


Както някои от вас знаят, планираме да открием новата учебна година в Нордстудео с десерт по ваш избор.


Гласувайте за любимото си сладко изкушение и елате да учим и да се забавляваме заедно!